Nashville: Quanto tempo ficar para conhecer

Nashville é a conhecida como a cidade mundial do country, super animada, cheia de noitadas e gente jovem. Não é comum achar viajantes que programam uma viagem exclusivamente para Nashville, o mais comum é estar inserida em uma Road Trip. Há várias opções de roteiros pelo sudeste Americano que você pode incluir essa cidade. Vamos só … Ler mais Nashville: Quanto tempo ficar para conhecer

5 melhores sanduíches do mundo

Alguns historiadores afirmam que comer pão recheado com carnes e embutidos é um costume muito antigo, e que antes de Cristo já se faziam misturas de pão com carnes durante a celebração do Pessach – a páscoa judaica. Mas o nome sanduíche, que deriva da palavra inglesa sandwich, ficou famoso por causa de John Montagu, 4º Conde de Sandwich, uma pequena vila da Inglaterra. A ele é atribuída a invenção do sanduíche, porém essa afirmação nunca foi comprovada.
Antigo ou não, esse costume se espalhou por todo o mundo, que se encarregou de criar diversas variedades. Em nossas andanças pelo mundo já provamos alguns deles e fizemos uma seleção especial dos 5 melhores que provamos até hoje, e é claro, com as receitas pra você fazer em casa. Já fizemos alguns e não tem mistério, se adaptar alguns ingredientes fica mais fácil ainda.
Foi meio difícil classificar o melhor, e isso depende de gosto pessoal. Como amamos queijo, fizemos uma classificação um tantinho tendenciosa à esse maravilhoso ingrediente, mas fique tranquilo, tem sanduíche sem queijo também, para agradar à todos os gostos.

5# Chivito

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O Uruguai se destaca na culinária pelo uso de cortes de carne macios e deliciosos. No Chivito, o sanduba mais típico do país, não seria diferente. Mas além da carne, ele leva muitos (muitos mesmo), outros ingredientes: O pão é recheado com carne, queijo, presunto, ovos e maionese, mas há variações que incluem salada e bacon, por exemplo, e costuma ser servido com batata frita.
Se quiser tentar fazer esse, clica aqui e veja a receita.

4# Philly Cheese Steak

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O cheesesteak é chamado de Pilly Cheese Steak por ter sido criado na Filadélfia, onde se tornou um sanduiche regional e servido em vários fast-foods.
Imagina um sanduíche feito de várias camadas fininhas de beefsteak e um mar de queijo derretido em um longo pão hoagie.
O sanduíche foi originalmente criado sem queijo; Olivieri disse que o queijo provolone foi adicionado primeiramente por Joe “Cocky Joe” Lorenza, um gerente, e foi incorporado como parte da receita tradicional.
Cheesesteaks tornaram-se populares em restaurantes e carrinhos de comida em toda a cidade, com muitos locais sendo de propriedade independente. Variações de cheesesteaks são agora comuns em várias cadeias de fast food e muitos estabelecimentos fora da Filadélfia referem-se ao sanduíche como um “Cheesesteak de Philly.”
Quer tentar fazer? Clica aqui e olha o passo a passo.

3# Francesinha

Francesinha com batata
Principalmente no Porto, todo restaurante tradicional ou boteco serve pelo menos um tipo da Francesinha. Há versões com salada, frango no lugar do bife, vegetariana, sem ovo… E todas são divinas! Não se engane pelo seu nome delicado, ela tem cerca de 1200 calorias e é enoooorme!
A lenda diz que esse sanduíche foi criado por um morador do Porto que viveu na França.
Enquanto as Portuguesas vestiam-se de preto dos pés a cabeça, as parisienses usavam mini saias e roupas justas, servindo de inspiração na criação de um prato que fosse tão quente, gostoso e picante como elas. Um prato que chamou de Francesinha.
É um sanduíche saboroso e suculento recheado com carne, presunto, salsicha, linguiça, queijo, ovo… E coberta com um lençol de queijo e um molho à base de cerveja e uísque.
Nós já fizemos em casa e deu certo. Clica aqui e dá uma olhada na receita.

2# PoBoy

Po Boy
Um “Po-Boy” é um sanduíche tradicional de Nova Orleães, Luisiana. Ele é feito numa baguette de pão francês, e tem um recheio de carne. Os mais vendidos são os recheados com camarão, peixe ou ostras empanadas. O recheio leva também picles, molho picante, alface e maionese. O pão, no entanto, é o ingrediente mais importante: deve ter uma crosta crocante e um miolo macio.
Sim, ele é simples e é o nº2 do nosso ranking, porque o gostoso não precisa ser complicado 😛
Vá comprar uns camarões e fritar à milanesa, é facinho de fazer, clica aqui que tem a receita.

1# Casa Guedes

Casa Guedes

Esse talvez seja impossível reproduzir. Um de seus ingredientes principais é o queijo da serra da estrela e creio que a melhor forma de você provar um autêntico Sande da Casa Guedes seja seguindo para o Norte, atravessando o Atlântico, pedir para descer no Porto, em Portugal, e ir direto para a Praça dos Poveiros, 130. Pode ser um pouquinho longe, mas vale a pena.

O Sande é feito com aquele pão crocante que os Portugueses sabem bem como fazer, e recheado com pernil mergulhado no caldo do pernil com um molho escuro. A versão mais famosa tem o acréscimo do Queijo da Serra da Estrela no final, bem derretido, quase em textura de requeijão cremoso.

Nós fizemos um post falando só dele, clica aqui.

Sanduíches Bônus

Esses aqui nós também não podíamos deixar de fora, não entraram nos 5 por motivos diversos, mas merecem um destaque.

Sanduíche de Muffuleta

 
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O muffuletta é um pão grande, redondo, e um tanto achatado com uma textura resistente, em torno de 25 cm transversalmente. (ENORME)
Em 1906, Salvatore Lupo, dono da Central Grocery Co (New Orleans – Decatur Street), criou o tradicional sanduíche muffuletta é feito com o bolo de muffuletta e combinado com salada marinada, mussarela, salame, mussarela, presunto e provolone e azeite, muuuuito azeite!
É um sanduíche popular, originário entre os imigrantes italianos em New Orleans, Louisiana, utilizando o mesmo pão. Ele é servido frio e se comprado na Central Grocery, você provavelmente o comprará já embalado, pois a saída é tanta que eles adiantam a produção de pilhas e pilhas de sanduíches para o dia.

Shawarma

 
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É um prato originalmente árabe, onde o pão sírio é recheado com fatias finas carne retiradas de um espeto vertical. Nesse espeto rotativo é colocado carnes de cordeiro ou frango, peru, bovina, vitela, búfalo, ou carnes mistas. No sanduba entra uns legumes e verduras também.
Há duas formas de comer: pode ser servido em um prato ou como um sanduíche. No prato, o Shawarma é normalmente consumido com tabule, fattoush, pão Taboon, tomate e pepino. Os molhos que combinam são tahine e hummus.
Uma delícia!

Eggs Cochon – Ruby Slipper

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6340812760_ab04be9a21_bNão tive como não comentar desse “sanduíche”. Ele não é do tipo que foi inventado e vários copiam, só comemos em um lugar, o Ruby Slliper, em New Orleans. O pão na verdade é um ‘Biscuit’, que são pãezinhos de farinha de trigo e fermento químico, como esses da foto aqui do lado.
Então imagina aqui comigo….eles pegam esse pão quentinho, recém assado, abrem, colocam por cima restos de carne de porco desfiada, bem suculenta feita com maçãs, e por cima disso tudo, ovos pochê e molho hollandaise. Confesso que foi uma das melhores coisas que já comi na vida.
Esse eu ainda não fiz, mas foi escrevendo a ultima frase acima que eu não resisti e decidi colocar a receita aqui no blog como meta para minha evolução culinária. 😛 Se vc fizer, me fala se deu certo?
Tá aqui o post falando só dele e a receita.

Falafel Kebab

Golden_Falafel
Falafel_ballsCom receita originária do Oriente Médio, o falafel é um um salgadinho, são bolinhos fritos de grão-de-bico ou fava moídos, normalmente misturados com condimentos como alho, cebolinha, salsa, coentro e cominho. Hoje, o falafel é consumido em todo o mundo.
Ele é consumido em pratos, acompanhando refeições, mas foi adaptado para sanduíche com o pão pita e homus (pasta de grão-de-bico), tahine (pasta de gergelim) e salada. Uma ótima alternativa para vegetarianos.
O falafel tornou-se popular entre os vegetarianos e vegans como uma alternativa à carne de alimentos de rua. Embora tradicionalmente considerado como “hambúrguer vegetariano”, o seu uso tem-se expandido à medida que mais e mais pessoas têm adotado uma dieta rica em proteína.
 
 
Prometemos 5 e te apresentamos 9. Que tal testar fazer um desses essa semana e mandar as fotos pra gente?

Eggs Cochon – Sanduíches pelo mundo

Ele não é do tipo que foi inventado e vários copiam, só comemos em um lugar, o Ruby Slliper, em New Orleans. O pão na verdade é um ‘Biscuit’. Então imagina aqui comigo….eles pegam esse pão quentinho, recém assado, abrem, colocam por cima restos de carne de porco desfiada, bem suculenta feita com maçãs, e por cima disso tudo, ovos pochê e molho hollandaise. Confesso que foi uma das melhores coisas que já comi na vida.
Esse não é tão fácil de ser feito, mas tentei reunir as receitas que acho que formam essa delícia.
Você vai precisar fazer:

  • Biscuit;
  • Carne de porco com maçã;
  • Ovos pochê;
  • Molho hollandaise.

Vamos por partes:


Biscuit

6340812760_ab04be9a21_bO grande segredo da sua massa, delicada e amanteigada, é seu pouco manuseio e a manteiga bem gelada, tanto quanto o buttermilk.
Aqui cabe uma explicação: “Buttermilk” é uma espécie de “soro de leite”, que na verdade é pouco entendido. Nos Estados Unidos é vendido em supermercados. No Brasil não temos, é só acrescentar vinagre branco ao leite. O mais importante é amassar tudo bem pouco para que os pedacinhos de manteiga ao assarem, tornem a massa leve e levemente “quebradiça”, desmanchando na boca quando comemos, pra isso, o ideal é que sempre seja servido quente. É possível fazer a receita inteira e congelar parte, para assar na hora que for comer (Congele a massa cortada em círculos separados, depois de congelados, coloque em saquinhos).
Pode usar o misturador de massas manual (parece uma meia-lua com 4 tiras de metal), ou até com as pontas dos dedos.

  • Rendimento: 24 biscuits com 4 cm de diâmetro
  • Tempo de preparo: 50 minutos

Ingredientes

  • 3-1/2 xícaras de farinha de trigo, peneiradas, com:
  • 1 colher e meia (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 tablete (200 grs) de manteiga sem sal, gelada, cortada em pedaços pequenos
  • 1-1/2 xícara de “buttermilk” gelado – ou leite integral gelado (Buttermilk: Coloque 1-1/2 xícaras de leite numa jarrinha e acrescente 1-1/2 colheres (sopa) de vinagre branco. Mexa com um garfo e deixe repousar por 30 minutos antes de utilizar. No caso de biscuits, deve ser primeiro gelado para o resultado ideal).

Opção: pode-se colocar 1/2 xícara de queijo parmesão ralado na hora, dentro da massa para realçar o sabor.

Preparo

Pré-aqueça o forno a 180° C.
Em uma tigela grande, misture a farinha peneirada com os ingredientes secos: o fermento, o bicarbonato de sódio, sal e açúcar.
Transfira 2 xícaras desses ingredientes para um processador. Acrescente a manteiga gelada cortada em pedacinhos e aperte o botão “pulsar” poucas vezes, por alguns segundos, até que a mistura pareça uma farofa, ainda com pedacitos de manteiga. Não processe mais do que isso.
(Alternativa para quem não tem processador): Pode acrescentar a manteiga diretamente na tigela com os ingredientes secos, utilizando o misturador manual de massas, ou até as mãos. (Neste último caso, esfarele com as pontas dos dedos). Com esse utensílio você vai amassando os pedacinhos de manteiga dentre os ingredientes secos, até que ela se incorpore parcialmente até ficar um pouco menor do que grãos de ervilha – a partir daí misture um pouco com as mãos e proceda como abaixo.
Volte essa mistura à tigela original, onde está o restante dos ingredientes secos, e com a mão esfarele mais um pouco essa mistura. PORÉM ainda terá a textura de farofa. Essa massa não pode ser completamente misturada. Neste ponto, acrescente o queijo parmesão, caso utilize.
Acrescente o leite integral ou o “buttermilk”, utilizando uma espátula de borracha, apenas para incorporar os ingredientes, sem mexer demais.
Coloque essa massa sobre uma superfície levemente enfarinhada. Com os dedos, misture delicadamente a massa – não é para ficar homogênea – deixe alguns pedacinhos de manteiga inteiros ainda – Enfarinhe a superfície de trabalho e com as mãos aperte a massa levemente até formar um círculo de cerca de 2 a 3 cm de espessura. Não manuseie demais a massa. Use cortador de biscoito redondo (eu usei um de 4 cm de diâmetro, mas pode usar maior – apenas resultará em menor número de unidades). Antes de cortar cada biscuit, “mergulhe” o cortador na farinha de trigo.
Coloque os biscuits sobre uma assadeira untada e enfarinhada. Pincele a superfície deles com leite. Se desejar, polvilhe açúcar cristal fininho.
Asse, por cerca de 20/25 minutos. Ou até enfiar um palito e sair limpo, e as bordas douradas.
Sirva em seguida. Devem ser sempre servidos quentes!

  • Para assar os congelados, disponha-os diretamente numa assadeira untada e enfarinhada, sem descongelar, e leve a forno moderado (pré-aquecido a 160 graus C ) por cerca de 35/40 minutos.
  • Eles servem tanto para recheios salgados quanto doces.
  • Caso não tenha cortador de biscoitos, corte em quadrados com uma faca de chef ; )

Fonte da receita de Biscuit: Helena Gasparetto


Carne de porco com maçã

  • Preparação: 15 m
  • Cozinhar: 8 h

Ingredientes

  • 6 maçãs com casca, coradas e cortadas em 8 pedaços
  • 1 grande cebola vermelha, grosseiramente picada
  • 1/4 colher de chá de canela em pó, ou a gosto
  • 3Kg de assado de carne de porco
  • 1/2 colher de chá de sal, ou a gosto
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta moída, ou a gosto
  • 1 xícara de ‘cinnamon-flavored applesauce’*
  • 1/4 colher de chá de canela em pó, ou a gosto

Cinnamon-flavored applesauce

*Esse ingrediente não é achado no Brasil, então será necessário fazer ele também =/
Nos EUA se compra como nas imagens ao lado.

Ingredientes (Cinnamon-flavored applesauce)
  • 6 maçãs Macintosh, coradas e cortadas em quatro;
  • Suco de 1 limão, (cerca de 2 colheres de sopa);
  • 2 pedaços de 5cm de canela;
  • Pitada de sal
  • 1 a 2 colheres (sopa) de açúcar castanho claro (opcional)
Preparo (Cinnamon-flavored applesauce)

Em uma panela média, misture maçãs, suco de limão, canela e sal. Levar a ferver em fogo médio. Cubra, e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as maçãs tenham cozido em um molho, 20 a 25 minutos. Usando um garfo, retire pedaços de casca de maçã do molho e descarte. Use imediatamente, ou armazene, refrigerado, em um recipiente hermético por até 1 semana.


Preparo da Carne de porco com maçã

Coloque as maçãs e cebola no fundo de um fogão lento, e polvilhe com 1/4 colher de chá de canela.
Esfregue o assado de porco com sal e pimenta, e coloque-o sobre a camada de maçãs e cebolas no fogão lento. Despeje a maçã sobre o assado, e poeira a parte superior com 1/4 colher de chá de canela.
Cozinhe no ajuste Alto por 8 horas. Sirva o assado com o molho, as maçãs e as cebolas.
Fonte


Ovos pochê

Ingredientes

· 1 ovo
· 1/2 litro de água
· Sal a gosto

Modo de fazer

Em uma panela ou frigideira funda, coloque a água e leve ao fogo alto. Quando as bolhas começarem a se desprender do fundo, abaixe o fogo. Cuidadosamente, quebre o ovo dentro de uma concha ou de uma xícara. Mexa a água com uma colher formando um rodamoinho e, sobre ele, despeje o ovo. Deixe cozinhar por quatro minutos ou até que comece a subir à superfície. Retire o ovo com a ajuda de uma escumadeira e coloque em um prato. Acrescente sal e sirva.


Molho Hollandaise

Ingredientes

Suco de 1 limão siciliano grande
3 gemas
250g de manteiga
3 c. de sopa de água
2 pitadas de sal
pimenta branca móida na hora

Modo de fazer

Corte a manteiga em pedaços e derreta no micro-ondas ou em banho -maria.
Junte a metade do suco de limão e a água numa pequena panela de fundo grosso, junte, sal, pimenta, as gemas de ovo leve a forno médio e mexa com o fouet, fazendo um 8, bem forte e sem parar durante 2 minutos.
Tire a panela do fogo, acrescente a manteiga pouco a pouco sem parar de mexer com o fuet até o molho ganhar corpo e ficar cremoso. Por último junte o resto do suco de limao.
Mantenha-o quente em banho-maria até a hora de usar, mas atenção a água do banho-maria não pode ferver, correndo o risco de talhar o molho. Deixe-a sempre morna.
Fonte: eucomosim


Eggs Cochon

Depois dessa trabalheira toda, abre o biscuit, põe a carne, põe o ovo e joga o molho. Não esquece daquela cebolinha ou qualquer verdinho pra dar uma vida.
Aposto que sabendo do trabalho que dá, quando você for visitar Nola, não vai deixar de experimentar um desses.
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Avaliação sobre o Eataly – São Paulo

Famosinho entre os locais e o turistas, o Eataly deve sua fama a unidade mais famosa, em New York. A disposição e proposta em São Paulo é similar, porém os restaurantes são divididos por especialidades, não por diferentes proprietários. O ambiente é bacana, bonitinho e vive lotado, mas confesso que pra mim foi meio decepcionante. … Ler mais Avaliação sobre o Eataly – São Paulo

Pilly Cheese Steak – Sanduíches pelo Mundo

Philly Cheese Steak

O cheesesteak é chamado de Pilly Cheese Steak por ter sido criado na Filadélfia, onde se tornou um sanduiche regional e servido em vários fast-foods.
Imagina um sanduíche feito de várias camadas fininhas de beefsteak e um mar de queijo derretido em um longo pão hoagie.
A história sobre a criação é um pouco debatida, mas a versão mais famosa diz que por volta de 1930 Pat e Harry Olivieri (Fundadores da lanchonete de Pilly Cheese Steak mais tradicional da Filadélfia) possuíam um carrinho de cachorro quente e uma vez Pat fez um sanduíche novo usando carne picada com cebola grelhada pra ele, passou um taxista e pediu um igual. Após comer, o taxista sugeriu que eles parassem de vender hot-dog’s e vendessem apenas esse sanduíche. Eles assim fizeram e se tornaram tão populares que Pat abriu seu próprio restaurante que ainda funciona hoje como Pat’s King of Steaks.
O sanduíche foi originalmente preparado sem queijo; Olivieri disse que o queijo provolone foi adicionado primeiramente por Joe “Cocky Joe” Lorenza, um gerente, e foi incorporado como parte da receita tradicional.
Cheesesteaks tornaram-se populares em restaurantes e carrinhos de comida em toda a cidade, com muitos locais sendo de propriedade independente. Variações de cheesesteaks são agora comuns em várias cadeias de fast food e muitos estabelecimentos fora da Filadélfia referem-se ao sanduíche como um “Cheesesteak de Philly.”
Vamos ao que interessa, como fazer!

Ingredientes:

  • 1 cebola grande
  • Costela congelada ou Bife
  • OPCIONAL: cogumelos e 1/4 pimentão verde
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Molho Inglês
  • Sal, pimenta e alho em pó
  • Queijo americano ou queijo Provolone
  • Pão baguete

Preparo:

  • Pique 1 cebola grande em pedaços longos e finos.
  • Cortar a costela ou flanquear o bife em finas fatias
  • OPCIONAL: Cortar cogumelos cortados em pedaços pequenos e 1/4 pimentão verde em pedaços longos)
  • Coloque uma panela em fogo médio.
  • Adicionar 1 colher de sopa de azeite
  • Adicione o bife e cebola (cogumelos e pimentão verde se você quiser)
  • Polvilhe 2 colheres de chá de molho Inglês na carne e cebolas.
  • Polvilhe uma quantidade generosa de sal, pimenta e alho em pó nos bifes e cebolas
  • Fritar até cozinhar
  • Uma vez feito adicionar 3 pedaços de queijo americano ou queijo Provolone para carne de topo e legumes (Lá o queijo é deixado em líquido)
  • Colher em um pão de baguete macio longo, que eles chamam de hoagie

Tem que ficar assim ó:thumb_600

Po Boy Louisiana – Sanduíches pelo Mundo

Um “Po-Boy” é um sanduíche tradicional de Nova Orleães, Luisiana. Ele é feito numa baguete de pão francês, e tem um recheio de carne. Os mais vendidos são os recheados com camarão, peixe ou ostras empanadas. O recheio leva também picles, molho picante, alface e maionese. O pão, no entanto, é o ingrediente mais importante: deve ter uma crosta crocante e um miolo macio.
A lenda diz que este sanduíche obteve esse nome pois durante uma greve dos operadores de “street car” (carros-elétricos ou tróleis) em 1929; os donos da companhia, em vez de negociarem com os operadores, decidiram mandar vir criminosos de Nova Iorque para operarem os carros.
Isto desencadeou um grande movimento de protesto e de solidariedade com os operadores originais e um dos apoios foi dado pelos Martin Brothers, antigos operadores de “street car” que entretanto tinham aberto um pequeno restaurante no French Market e que decidiram oferecer estes sanduíches aos grevistas e, quando um deles se aproximava, eles diziam “Here comes another poor boy”, ou seja, “Aí vem mais um desses pobres rapazes”
Os pães dados na época não eram recheados com iguarias e frutos do mar como hoje, mas assim foi criada essa versão de sanduíche tão famosa no lugar.

Ingredientes

  • 1 colher de chá de molho Tabasco
  • 1/2 colher de chá de páprica
  • 1/2 colher de chá de alho em pó
  • Uma pitada de pimenta caiena
  • 1 colher de chá de orégano
  • 1/2 colher de chá de tomilho seco
  • Sal e pimenta
  • 1 baguete francesa (cortado ao meio)
  • 150 g de camarão descascado e destripado
  • 2 colheres de sopa de maionese
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1/2 colher de sopa de suco de limão
  • Alface americana cortado em finas fatias
  • 1 tomate cortado

 

Passos

  1. Pegue uma tigela pequena e misture o suco de limão, maionese e molho Tabasco juntos. Reserve.
  2. Misture todos os temperos (alho em pó, orégano, pimenta, páprica, e tomilho) em uma outra tigela. Polvilhe uma pitada de sal e pimenta também.
    Cubra os pedaços de camarão muito bem dentro da tigela de temperos. A quantidade de especiarias depende do seu gosto.
  3. ****Você pode fazer camarões fritos, como descrito à seguir, ou empanados (Nossos preferidos)
    Aqueça uma frigideira com óleo enquanto adiciona os pedaços de camarão revestidos. Retire-os do calor quando ambos os lados chegarem a uma boa cor avermelhada.
  4. Pegue as metades do pão e espalhe a maionese sobre eles.
  5. Coloque algumas fatias de tomate (Opcional) e pedaços de alface (Obrigatório) uniformemente por todo o pão.
  6. Distribua a mistura de camarão uniformemente sobre a alface e tomate. Junte os dois pedaços de pão e desfrute.
Dicas
Você pode usar camarões maiores ou menores, assim como pode fritá-los empanados, não só refogados.
Esta receita rende duas porções.

Chivito Uruguaio – Sanduíches pelo Mundo

Pra você que quer experimentar um pouco da culinária Uruguaia sem sair de casa, te sugerimos esse maravilhoso sanduíche, que é encontrado em todos os lugares e lanchonetes do país.
O Uruguai se destaca na culinária pelo uso de cortes de carne macios e deliciosos. No Chivito, o sanduba mais típico do país, não seria diferente. Mas além da carne, ele leva muitos (muitos mesmo), outros ingredientes: O pão é recheado com carne, queijo, presunto, ovos e maionese, mas há variações que incluem salada e bacon, por exemplo, e costuma ser servido com batata frita.

Chivito Uruguaio

Ingredientes:

  • Alcatra
  • 4 pães (Casca durinha, hambúrguer ou outro de sua preferencia).
  • 4 folhas de alface
  • 1 tomate cortado em rodelas
  • Pimentão grelhado (Tem quem não coloque)
  • 4 fatias de presunto
  • 4 fatias de queijo mussarela
  • 4 tiras de bacon
  • 4 ovos (Fritos ou cozidos)
  • Maionese
  • Sal
chivito
Ele tem que ficar mais ou menos com essa aparência, apesar de termos comidos uns que nem fechavam!

Preparo:

Fatie a Alcatra com cerca de 1/4 de polegada de espessura. Tempere a carne com sal a gosto e em uma frigideira ou chapa muito quente  coloque um pouco de azeite e frite a carne.
Frite os ovos, pedaços de bacon e fatias de presunto. Quando a carne estiver pronta, coloque em cima o ovo frito, bacon, pimentão, presunto e uma fatia de queijo mussarela. Espalhe a maionese no pão e decore o prato com a alface e os pedaços de tomate.
Por sua natureza o Chivito é servido com o pão fechado, como um sanduíche, mas muitas pessoas preferem que seja servido no prato.
Você pode ainda “customizar” seu Chivito, acrescentando champignons, pimentão em rodela ou azeitona. Não há limites para a criatividade!
Sugestão de Harmonização:
Cervejas do tipo ALE: Brown Ale,  India Pale Ale (IPA),  American Pale Ale. Ou, claro, um bom vinho uruguaio.
 
Fonte: CyberCook

50 Lugares maravilhosos para uma lua de mel sem clichê

O mundo está cheio de possibilidades românticas. Pergunte a qualquer casal no auge do planejamento do casamento e provavelmente irá dizer que está ansioso pela eternidade de felicidade conjugal lua de mel. De acordo com um estudo de 2013 do site TheKnot de casamento e estilo de vida, os casais estão gastando mais tempo do que nunca pesquisando, planejando … Ler mais 50 Lugares maravilhosos para uma lua de mel sem clichê

45 Coisas grátis para fazer em Las Vegas

Se você fosse um morador de Vegas, o barulho das máquinas caça-níquéis na área de chegadas do Aeroporto de McCarran indicaria que você está em casa, mas para todos os outros mortais, é uma lembrança de que a cidade é projetada para te fazer gastar seus dólares a partir do momento em que você pousa. Surpreendentemente, … Ler mais 45 Coisas grátis para fazer em Las Vegas

Filadélfia: Roteiro de 2 dias

Visão geral sobre o lugar, história e o que esperar Filadélfia, no Estado da Pensilvânia, é berço americano, conhecida como a “cidade do amor fraterno” e símbolo do patriotismo norte-americano. Quando você ver aqueles filmes com pessoas emocionadas com o hino nacional e colocando bandeiras por toda parte… é lá! Afinal, foi lá que foi assinada a carta … Ler mais Filadélfia: Roteiro de 2 dias

Filadélfia: Roteiro de 1 dia

Visão geral sobre o lugar, história e o que esperar

Filadélfia, no Estado da Pensilvânia, é berço americano, conhecida como a “cidade do amor fraterno” e símbolo do patriotismo norte-americano.
Quando você ver aqueles filmes com pessoas emocionadas com o hino nacional e colocando bandeiras por toda parte… é lá! Afinal, foi lá que foi assinada a carta que decretou a independência do país e mais, foi local de criação da primeira, e única, Constituição local.
A cidade é cheia de parques e museus, sabe aquele lugar onde você se imagina morando? Com toda estrutura, facilidade de locomoção, além de uma bela arquitetura e uma agitada vida cultural. Mas apesar de sua enorme relevância histórica, a Filadélfia é tranquila, segura e com um clima que lembra uma pacata e rica cidade no interior.
Ela é cheia de símbolos da luta dos EUA pela independência:
Sabe o Liberty Bell, aquele sino rachado que se tornou representante do combate contra as forças britânicas? Está lá!
Sabe o Independence Hall, local onde foi assinada a declaração de independência americana? Está lá!
Além de estar inserida em filmes POP também:
Lembram do filme “Rocky”, de Sylvester Stallone, e aquela escadaria que ele subia pra treinar? Está lá!
O filme “O Sexto Sentido” também usou a cidade como locação.
A Filadélfia é fascinante…isso porque ainda nem falei das comidas! Um dos meus sanduíches preferidos no mundo foi inventado lá. Mas vamos ao roteiro.


Roteiro de 1 dia

É preciso apenas um dia pra ver tudo de mais importante, então se você estiver indo ou vindo de algum lugar, vale passar seu dia por aqui antes de prosseguir viagem.
:: Para 1 dia

  • Reading Terminal Market
  • Market Street
  • Visitor Center
  • Independence Mall
  • Constitution Center
  • City Hall
  • JFK Plaza
  • Masonic Temple
  • Comcast Center
  • Rio Schuylkill
  • Italian Market
  • Pat’s King of Steaks

 


Nossa dica: Baixe o App no MyMaps do Google e salve esse mapa em seus mapas, assim será possível ver offline. Colocamos as explicações de cada item no mapa também, basta clicar nos pontos de interesse. 😉


 
:: Clica aqui pra ver O que saber antes de ir para a Filadélfia
:: Clica aqui para ver Onde comer na Filadélfia: Melhores restaurantes, bares e lanchonetes
:: Clica aqui para ver um roteiro de 2 dias na Filadélfia
:: Clica aqui pra ver mais sobre os Pontos turísticos e O que fazer na Filadélfia

Filadélfia: Pontos turísticos e O que fazer

Visão geral sobre o lugar, história e o que esperar

Filadélfia, no Estado da Pensilvânia, é berço americano, conhecida como a “cidade do amor fraterno” e símbolo do patriotismo norte-americano.
Quando você ver aqueles filmes com pessoas emocionadas com o hino nacional e colocando bandeiras por toda parte… é lá! Afinal, foi lá que foi assinada a carta que decretou a independência do país e mais, foi local de criação da primeira, e única, Constituição local.
A cidade é cheia de parques e museus, sabe aquele lugar onde você se imagina morando? Com toda estrutura, facilidade de locomoção, além de uma bela arquitetura e uma agitada vida cultural. Mas apesar de sua enorme relevância histórica, a Filadélfia é tranquila, segura e com um clima que lembra uma pacata e rica cidade no interior.
Ela é cheia de símbolos da luta dos EUA pela independência:
Sabe o Liberty Bell, aquele sino rachado que se tornou representante do combate contra as forças britânicas? Está lá!
Sabe o Independence Hall, local onde foi assinada a declaração de independência americana? Está lá!
Além de estar inserida em filmes POP também:
Lembram do filme “Rocky”, de Sylvester Stallone, e aquela escadaria que ele subia pra treinar? Está lá!
O filme “O Sexto Sentido” também usou a cidade como locação.
A Filadélfia é fascinante…isso porque ainda nem falei das comidas! Um dos meus sanduíches preferidos no mundo foi inventado lá. Mas vamos ao roteiro.
Para ver sugestões de roteiro de 1 dia, clique aqui. Ou clique aqui pra ver sugestão de roteiro de 2 dias.


Nossa dica: Baixe o App no MyMaps do Google e salve esse mapa em seus mapas, assims erá possível ver offline. Colocamos as explicações de cada item no mapa também, basta clicar nos pontos de interesse. 😉


O que fazer

:: Visitor Center

Pare primeiro no Visitor Center. Pegue um mapa e também um ticket gratuito para o Independence Hall.

  • Endereço: 6th and Market Streets Philadelphia, PA 19106

:: Reading Terminal Market

O mercado central da Filadélfia, ideal que seja sábado. Aqui além de lugar para comer, é ponto turístico.
O mercado funciona neste local desde 1892 (antes disso, já operava na rua) e algumas coisas não mudaram desde a inauguração: o balcão do sorvete Basset’s continua ali, e os Amish continuam vindos de Lancaster para vender seus (deliciosos) produtos quatro dias por semana.
Venha com fome: há muitas especialidades locais para experimentar.

  • Doces Amish – Díficil escolher um só. Se possível, vá em algum stand que você possa pegar um pouco de cada pra provar o máximo, são divinos!
  • Stand do Tonny Dinic’s – O sanduíche mais famoso do Mercado. Hoaggie (aqui é o nome para sanduíche feitos em pão que lembra uma baguete) recheado com carne de porco assada, queijo provolone cortado da peça na hora e brócolis refogado (pulled pork). Tudo isso regado a um molho feito com a base no porco. Muito bom!
  • Bassetts Ice Cream – Tem vários sabores incríveis. O de Baunilha é um sonho, mas tentem o de abóbora também.

Para acessar o site oficial do Reading Terminal Market, clique aqui.

:: Independence Hall

Um lugar sagrado para os americanos. Ali fica o Independence Hall, o prédio onde foram escritas tanto a Declaração de Independência quanto a Constituição americana.
Em pouco mais de meia hora é possível percorrer o prédio que foi restaurado e tem mobiliária da época e a cadeira original onde George Washington presidiu a Convenção Constitucional. O tour funciona de 9:00 as 5:00 da tarde todos os dias, menos no dia 25 de dezembro.
Também pode ser visitado o sino quebrado que anunciou a independência.
Do lado, tem a primeira Prefeitura da Filadélfia, a primeira Casa da Moeda americana e algumas paredes que não foram derrubadas da Casa do Presidente, construção que tinha o mesmo papel da Casa Branca enquanto o município foi a capital americana.

:: Market Street

Essa é uma das ruas principais do centro e tem várias lojas. Ela não é boniiiita não, mas fica de frente para o City Hall, melhor ângulo para as fotos.

:: City Hall

Aqui, é o Marco zero da cidade, um dos prédios mais impressionantes em Downtown Philadelphia, que é o maior prédio municipal dos Estados Unidos e uma das maravilhas arquitetônicas da cidade. São mais de 700 salas, muitos detalhes na arquitetura e várias esculturas. A mais famosa de todas, a escultura do William Penn que fica em cima da torre do relógio e pode ser visto de várias partes da cidade.

  • Ingresso: Grátis

:: JFK Plaza / Love Park

Muito perto do City Hall fica uma praça lindinha, a JFK Plaza, também chamada de Love Park, pois é onde está uma réplica daquela famosa escultura “LOVE” de Robert Indiana representando a essência de amor fraterno da cidade..
As vezes tem um pessoal alternativo dançando e cantando, umas crianças andando de skate…vale curtir o momento.
No canto contrario ao City Hall começa a Benjamin Franklin Parkway, o Champs-Elysées da Filadélfia, que vai te levar até a zona dos museus, mas é longe, já aviso. Mas se tiver com tempo e disposição, pode ir à pé, a paisagem compensa.

:: Masonic Temple

Esse é o maior templo massônico do mundo e é possível fazer tours guiados pelo templo.

:: Comcast Center

Esse é o prédio da Comcast, uma das maiores operadoras de cabo dos Estados Unidos. Não é necessário entrar, apenas observe a tela gigante de LED em alta definição com 190 m² no hall de entrada, que fica passando informações e vídeos com uma definição incrível pra esse tamanho todo.

:: Museu de Arte da Filadélfia

Mesmo não tendo tempo de entrar e explorar o museu, vá até lá pra tirar uma foto nas escadarias, que foi cenário marcante do filme Rocky: Um Lutador, de 1976. Lá no alto dos degraus há o registro em bronze das pegadas do lutador, e lá embaixo do lado esquerdo de quem desce tem uma estátua do Rocky Balboa. Não seja tímido e imite a pose dele para uma foto! 🙂
Perto do museu tem também a primeira penitenciária do país, que teve o gângster Al Capone como um de seus presos e hoje pode ser visitada por turistas.

:: Rio Schuylkill

Contornando o museu pela esquerda você chega à beira do rio Schuylkill. Por ali, uma estação de tratamento de água se transformou num museu sobre o assunto. A vista para as boathouses, galpões onde se guardam barcos, é muito bonita.

:: Museu Rodin

Expõe a maior coleção de originais do marido de Camille Claudel fora da França. Trata-se de uma coleção particular que foi deixada para o Estado. Mesmo sem entrar você já pode contemplar a réplica da Porta do Inferno, o mural inspirado no Inferno de Dante que é a obra-prima de Rodin.

:: Museu de Arte da Filadélfia

Se tem um dia sobrando volte e entre no Museu de Arte da Filadélfia. O prédio principal guarda o maior acervo de arte dos Estados Unidos (tem Van Gogh, Duchamp, Picasso, Cézanne).

  • Ingresso: Adulto $20.00  e Criança $14.00

:: Amish Country – Lancaster

Se tiver um dia extra, sugiro que visite Lancaster City para conhecer um pouco mais sobre a cultura dos Amish, um grupo religioso cristão anabatista.  São conhecidos por seus costumes conservadores, como o uso restrito de equipamentos eletrônicos, inclusive telefones e automóveis.
Os Amish são descendentes dos grupos suíços de anabatistas chamados de Reforma radical. Os primeiros Amish começaram a migrar para os Estados Unidos no século XVIII, para evitar perseguições e o serviço militar obrigatório, pois são radicalmente contra todas as formas de violência e, por conta disso, os membros da comunidade não ingressam nas Forças Armadas de seus países. Atualmente eles vivem em comunidades nos Estados Unidos e Canadá, existem comunidades em mais de 28 dos 50 estados norte-americanos, e seus integrantes somam mais de 300 mil pessoas.
Eles preferem viver afastados do restante da sociedade. Eles não prestam serviços militares, não pagam a Segurança Social e não aceitam qualquer forma de assistência do governo. Eles também não gostam de ser fotografados, pois interpretam que, de acordo com a Bíblia, um cristão não deve manter sua própria imagem gravada. Até as meninas Amish brincam com bonecas sem rosto, pois segundo suas crenças, os brinquedos desprovidos de face desencorajam a vaidade e o orgulho.
Ao contrário de outros grupos cristãos, que tentam converter pessoas para a sua fé, os Amish não participam de missões nem de trabalhos de evangelização para aumentar o número de fiéis. Aliás, quem quiser se converter primeiro precisa aprender o dialeto falado pelos Amish, abandonar todos os luxos da vida moderna, passar uma temporada na comunidade e ser aceito por todos por meio de uma votação.
É possível visitar fazendas, plantações, restaurantes, galerias de arte, boutiques, o Mercado Central e vilas como Adamstown, Lititz, Strasburg, ou Intercourse. E ainda realizar um passeio histórico.
Eles possuem um site oficial para visitantes, clica aqui.


:: Compras

Caso esteja por perto e queira tirar um dia para compras, você pode ir à cidade vizinha: King of Prussia. Lá está localizado o King of Prussia Mall, o maior centro de compras da Costa Leste americana. Para preços mais em conta, vá ao Philadelphia Premium Outlets, em Limerick.


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Filadélfia: Quando ir

Temperatura durante o ano e melhores datas

Se procura meses mais quentes com temperaturas na casa dos 30 °C, vá entre junho e agosto.
O inverno lá não é brincadeira e pode ser beeeem rigoroso depois do Natal.
Uma boa data pra visitar a cidade é em 4 de julho, onde a cidade se torna uma das mais visitadas por ser o berço do país. A parada da festa da Independência dos Estados Unidos acontece na Rua Market e a queima de fogos no Museu de Arte da Filadélfia.

Fonte: Wikipedia
Fonte: Wikipedia


Informações Importantes

  • Site: www.phila.gov
  • População: 1.533.000 hab
  • DDD: 215
  • Fuso horário: +3h (horário de Brasília)
  • Distância de outras cidades: Nova York: 138km; Boston: 440km; São Francisco: 4052 km.

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Onde comer na Filadélfia: Melhores restaurantes, bares e lanchonetes

Comidas típicas

O que você não pode deixar de comer na Filadélfia:

  • Philly cheesesteak
  • Codes Amish
  • Hoaggie de Pulled Pork no Dinic’s

Restaurantes

:: Reading Terminal Market: o mercado central da Filadélfia. Ideal que seja sábado. Lá dentro sugerimos que comam um sanduiche no Dini’s e depois tomem um sorvete no Bassetts Ice Cream ou um doce Amish.

  • Doces Amish – Díficil escolher um só. Se possível, vá em algum stand que você possa pegar um pouco de cada pra provar o máximo, são divinos!
  • Stand do Tonny Dinic’s – O sanduíche mais famoso do Mercado. Hoaggie (aqui é o nome para sanduíche feitos em pão que lembra uma baguete) recheado com carne de porco assada, queijo provolone cortado da peça na hora e brócolis refogado (pulled pork). Tudo isso regado a um molho feito com a base no porco. Muito bom!
  • Bassetts Ice Cream – Tem vários sabores incríveis. O de Baunilha é um sonho, mas tentem o de abóbora também.

:: Italian Market: o mercado de rua da rua 9 que é o centro gastronômico italiano da cidade. Atravesse duas quadras de lojas de mexicanos e quando chegar à parte italiana, entre em lojas como Di Bruno e Claudio, que têm os mais incríveis produtos feitos ou inventados na Itália.
:: Pat’s King of Steaks: onde em 1933 foi inventado o sanduíche-símbolo da cidade, o Philly CheeseSteak: composto por uma baguete, miolo de alcatra e cebolas preparadas em uma chapa e queijo cheddar derretido. Se só poderá comer uma vez, não aceite imitações, vá aqui!
Não tem banheiro, é quase um trailer na rua, mas vai por mim, vale a ida, sonho até hoje com esse sanduíche com queijo saindo por todas as beiradas! hummmmm

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Só lembrei de tirar foto depois que já tinha comido tudo hahahaha

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New Orleans: O que saber antes de ir e quando ir

Informações Importantes Sites Oficiais da cidade: www.neworleansonline.com, www.nola.gov Fuso horário: -4h (horário de Brasília) Língua: Inglês Moeda:Dólar norte-americano Visto: É necessário. Saúde: Sem medidas especiais de saúde. DISTÂNCIAS DE NEW ORLEANS A: Baton Rouge (capital da Louisiana): 116Km Pensacola (Flórida): 283Km Houston (Texas): 560Km Dallas (Texas): 713Km Austin (Texas): 739Km Jackson (Mississipi): 264Km Memphis: 650 … Ler mais New Orleans: O que saber antes de ir e quando ir

Onde trocar dinheiro no Rio de Janeiro: A melhor cotação e casa de câmbio

Quem já leu os posts falando de câmbio no blog sabe que a gente sempre recomendou a DG por ter a melhor cotação do Rio de Janeiro. Somos clientes de carteirinha e pra ajudar vocês descolamos um cupom de desconto pra suas próximas compras por lá. Ou seja, além de conseguir o melhor câmbio do … Ler mais Onde trocar dinheiro no Rio de Janeiro: A melhor cotação e casa de câmbio

Foz do Iguaçu: Onde ficar – Melhores bairros, regiões e hotéis pra se hospedar

Fiz essa pesquisa em 2017 para uma estadia de 2 dias para duas pessoas pra agosto (25 à 27/8) do mesmo ano para a Juliana. A partir desses resultados, você pode se orientar a encontrar uma boa opção. Demandas: A Juliana me deu carta branca para escolher um bom hotel com um bom custo benefício. Se você começar … Ler mais Foz do Iguaçu: Onde ficar – Melhores bairros, regiões e hotéis pra se hospedar

Onde comer em Lima: Melhores restaurantes, bares e lanchonetes

Ají – Restaurante Museu Larco

Antes de tudo, devo dizer que pra mim, esse é sempre o post mais importante de toda viagem. Haha. Sim, viajamos pra comer, e Lima foi uma surpresa agradabilíssima. Confesso que pouco conhecia da culinária do Peru até decidir visitar, e assim como nós, espero que você consiga provar um puco de cada em ótimos lugares. Vamos tentar te ajudar nisso.
Lima não foi o lugar com refeições mais baratas que conhecemos, Cusco é muuuito mais barato, mas temos que admitir que a variedade de restaurantes era enorme.
Fizemos uma divisão entre tipos de restaurantes: Os mais sofisticados, com porções menores, e preços mais elevados. Os mais em conta, com porções generosas, mais informais e frequentado também por moradores, as lanchonetes e as sobremesas.


Os mais sofisticados

:: Café do Museo Larco: Vai rolar um destaque aqui pra esse restaurante só porque ele merece! Deixe pra conhecer esse quando for visitar o museu Larco. Ele não é um dos mais chiques que fomos, as porções não são das menores e a comida não é daquelas que você vai lembrar pra sempre, mas vale pelo clima. O lugar é lindoooo! Não que a comida seja ruim, nada disso, é bem boa, mas o destaque aqui é a beleza do lugar mesmo, é um dos mais belos jardins que um museu pode ter. O Museu Larco foi um dos meus lugares preferidos em Lima, minha sugestão é reservar quase que um dia inteiro pra se perder lá. Leia todos os cards explicativos, tire bastante fotos, e vá antes de visitar outros lugares, vá no primeiro dia, será muito mais esclarecedor enxergar a história toda ali, antes de visitar os demais locais históricos. Você pode visitar o museu de tarde para noite, que fica aberto até as 22h, assim você vê o museu de dia e também com a iluminação noturna. O Jardim é tão lindo que a filha do ex-presidente peruano Alberto Fujimori celebrou o seu casamento ali. O lugar é realmente romântico, pra vocês terem ideia, um rapaz pediu a namorada em casamento na mesa do nosso lado <3
As fotos nunca retratarão a beleza total do Jardim:

Mas voltando ao restaurante!
Provamos o Ají de Galinha, que estava bem gostoso, o bife com macarrão verde (Vi passando pra mesa ao lado e não consegui mais me imaginar comendo outra coisa rs) e o peixe também estava gostoso. Os lagostinos de entrada são recomendados pelos garçons e os raviolis também.

  • Endereço: Av. Simón Bolivar 1515, Pueblo Libre

:: Saqra: Nós queríamos conhecer algum restaurante do Gaston Acurio, o Astrid y gaston é o mais famoso em Lima, e o mais caro também. O Tanta nós passamos na frente e achamos as porções pequenas demais para nossa fome rs… Acabamos optando por experimentar o Saqra, e te confesso que acertamos em cheio! O restaurante tem uma decoração descolada e o ambiente é super agradável. Mesmo seguindo a qualidade de pratos dos demais, dá pra comer bem sem gastar muito. É o local ideal para quem quer experimentar pratos um pouco mais trabalhados e que te surpreendam. Nossa dica pra esse restaurante e todos os demais: Peça ajuda ao garçom. Pergunte o que é mais diferente, o que sai mais, o prato mais completo…eles sempre dão as melhores dicas. Nesse nós perguntamos e o garçom nos sugeriu o cogumelo grelhado. Dá uma olhada na cara dos pratos! Caso a temperatura esteja agradável, a dica é sentar-se numa mesa na área aberta e aproveitar o bom tempo.
:: Wa Lok: Uma das chifas mais chiquezinhas que fomos. Boa pra uma janta, mas nem precisa se preocupar muito com roupa, eles não fazem exigencias. A comida era ótima e atendimento excelente. Não era a mais barata, mas valeu a ida.
:: Punto Azul – Miraflores: Esse é sofisticado nos pratos, não é basicão. Considerada a cevicheria nº1 do Peru, serve frutos do mar, ceviches e outros pratos da culinária peruana, em porções bem generosas. Mas não é dos mais baratos. Onde fica: Av. Primavera 2235, Surco, Lima, Peru
:: Central: 4º lugar na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo e foi eleito o melhor restaurante da América Latina em 2014, a casa possui uma horta própria, purifica e engarrafa a água servida e armazena os chocolates em uma caixa de madeira especialmente construída para manter as propriedades do alimento. Reservar dois meses antes. Há quatro menus, com 12 ou 17 passos (de S/ 318 a S/ 398). Onde fica: Calle Santa Isabel 376, Miraflores, Lima, Peru
:: Astrid y Gastón – Miraflores: A mais famosa casa do chef Gastón Acurio, que serve culinária peruana fusion. 14ª posição na lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo e a 2ª posição na lista dos melhores da América Latina. O restaurante trabalha e desenvolve a culinária peruana, com qualidade internacional. O restaurante tem franquias em diversos países, como Argentina, Espanha, Inglaterra, México e Chile, entre outros. Reservar um mês antes. Serve pratos à la carte. Sugerimos os menus degustação com 9 ou 13 fases (S/ 385 o menu mais caro). Onde fica: Cantuarias 175, Miraflores, Lima, Peru
:: Maido – Miraflores: 5ª posição dos melhores restaurantes da América Latina. Especializado na culinária nikkei, que é a mistura das culinárias japonesa e local. Reservar antes. S/ 137 de gasto médio individual, sem bebidas nem 10%
:: La Mar – Miraflores: Considerado a melhor “cevicheria” de Lima. Filiais em Miami, Bogotá, São Paulo, entre outras cidades, e seu criador, o chef Gastón Acurio. Só abre para o almoço, quando o peixe está mais fresco. Localizado na Avenida La Mar. Não aceita reservas. S/ 112 em média. Onde fica: Av. La Mar 770, Miraflores, Lima, Peru.
:: Rafael: O chef Rafael Osterling vem despontando como um dos melhores chefs da cidade. Recomendável reservar. S/ 149 em média. Onde fica: San Martin 300, Miraflores, Lima, Peru
:: Tanta: Outro famoso restaurante de culinária peruana do grupo de Gastón Acurio. Esse não é tão sofisticado de ambiente, é mais descontraído, mas os pratos não eprdem em nada, e os preços também não rs.

  • CENTRO HISTÓRICO – Pasaje Nicolás de Rivera 142, Lima – Lun-Sab 9:00 a 22:00 – Dom 9:00 a 18:00
  • LARCOMAR – Malecón de la Reserva 610, Miraflores -Lun-Dom 9:00 a 00:00
  • SAN ISIDRO – Pancho Fierro 115, San Isidro – Lun-Sab 8:00 a 00:00 – Dom 8:00 a 22:00

:: Cala Restaurante: Fica na beira da praia, vá à noite, quando ele fica bem mais bonito. Não dispense a entrada, nem a sobremesa. Tente o menu de degustação com cinco sobremesas pequenas e inventivas. De prato principal, vá de frutos do mar. O polvo grelhado da casa é o item mais pedido. Onde fica: Cto. de Playas – Barranco


Mais populares

:: La Rosa Nautica: Um restaurante antigo e tradicional da cidade. O primeiro ponto que atrai é sua localização, ele fica em um píer na praia, sobre o mar, com vista para o paredão de Miraflores. Não é barato e popular, mas também não é alta gastronomia. É bem turístico. Reservar uma mesa na janela, para aproveitar a vista. Onde fica: Espigon 4 Circuito de Playas, Miraflores, Lima, Peru.
:: Restaurante e Bar Cordano – Centro: Servem café da manhã, almoços e jantas. Um dos bares mais antigos do país, Cordano é uma instituição de Lima. Por estar localizado na esquina do Palácio do Governo, todos os presidentes anteriores foram clientes, mas também artistas, escritores e outros políticos. Tendo aberto suas portas há mais de 100 anos, o lugar é charmoso com sua decoração original: piso, azulejos, armários e balcões de madeira escura e a equipe mais antiga. Entrar em Cordano faz você querer voltar no tempo. Peça um Butifarra – “uno Del país, porfa” eles dizem aqui. O Butifarra é um sanduíche em uma baguete francesa recheada com fatias de jamon del pais (porco) e a salsa criolla (cebola, limão e pimenta). É o melhor butifarra em Lima com certeza. Os pratos mais pedidos são: Pescado a la vasca, Pescado a lo macho, Jalea mixta, Arroz con mariscos, Tortilla de langostinos e Lengua en salsa con arroz. Onde fica: Jr, Jirón Carabaya 100, Cercado de Lima 15001, Peru – Funciona de Dom à Sáb de 8h às 20:30.
:: Chifa Union – Barranco: Se você for visitar barranco, te digo que esse aqui é imperdível. A melhor Chifa que provamos por lá, gostoso e bem servido. Desconsidere, ou considere a boa bagunça que os locais fazem, principalmente aos domingos. Você verá famílias inteiras se reunindo para uma refeição com muito falatório e montanhas de pratos passando. Pega leve no pedido, os pratos são gigantes.
:: Huaca Pucllana: Ao lado do sítio arqueológico Huaca Pucllana. Especialistas em comida criolla (Típica peruana, com ingredientes locais e inspiração na culinária espanhola), com variedade de peixes e carnes, e pratos tradicionais como lomo saltado, ají de gallina, arroz com pato, e outros. Prove a corvina em crosta de quinua. Vá de noite e veja as ruínas iluminadas. Valore não são dos menores. Onde fica: Calle general Borgoño, cuadra 8 – recomendável reserva. Funciona diariamente de 12h às 16h / 19 até meia noite.
:: Panchita: Do Chef Gastón Acurio, com ambiente informal. – Onde fica: Av. Dos de Mayo 298, Miraflores, Lima, Peru
:: La Picanteria: Sem placas grandes nem estacionamento, em uma casa de portas fechadas, no bairro de Surquillo. As picanterias surgiram do hábito dos peruanos antigos de bater em casa populares e pedir pra compartilhar o almoço, pois faltam restaurantes. O cardápio fica escrito nos quadros, pois não existe em papel. Não existe prato individual, nem mesa individual, tudo é pra compartilhar que é a essência das picanterias.. O bar oferece uma infinidade de tipos de Chicha de Jora. Onde fica: Calle Santa Rosa 388 esquina com Ca. Gonzales Prada – Surquillo – Aberto para café da manhã e almoço de 11h às 17h.
:: Boteco Canta Rana: Localizado no bairro de Barranco com decoração de futebol. O lugar faz sucesso, então vive cheio, e por ser pequeno, aconselhamos chegar cedo se não quiser esperar. A cozinha é dentro, portanto saiba que o cabelo e roupa sairão cheirando a fritura. Um dos poucos lugares onde se encontrará uma cerveja gelada e também inúmeros pratos peruanos. Prove o ceviche de pescado, chicharrones ou arroz com marisco. Ambiente sem frescuras. Onde fica: Ca. Genova, 101 – Barranco – Não faz reserva.
:: Mercado municipal – El Cevichano: Se você vai visitar omercado municipal no horário do almoço, você pode comer no El Cevichano, o melhor avaliado pelo mercado. Prove um ceviche, a causa, os frutos do mar fritos, acompanhado de uma Inka Cola ou uma cerveja Cusqueña.


Lanchonetes

:: Papacho’s: Hamburgueria do Gastón Acurio que além do clássico hambúrguer, também fa sanduíches dos mais diferentes ingredientes. Há opções vegetarianas. Onde fica: Shopping Real Plaza Salaverry – Jesús Maria
ou Av. La Paz 1045 – Miraflores ou Shopping Jockey Plaza – Chacarilla
:: Mercado Vivanda – Lanches saudáveis em Miraflores: Você não imaginaria que um mercado teria bons lanches também é? Nós também não, mas o Vivanda surpreendeu. Vale ir lá só pra provar uma Empanada de Ají, mas perca-se nos balcões de doces e comidas diferentes. Há várias opções saudáveis por lá.
:: La Lucha: Ótimo pra depois da balada, o pão é feito por eles mesmos, os sucos de frutas frescas, os ingredientes são fresco, naturais e tudo é preparado na hora. As lojas ficam sempre lotadas, mas a fila anda rápido. Prove a batata frita que é feita de Papa Huayro com casca e tudo, que só existe no Peru. Lambuze-se nos molhos Prove o La Lucha (Filé mignon e queijo), Pavo a la leña (Peru desfiado). Onde fica: Oscar R. Benavides 308 – Miraflores ou Pasaje Champagnat 139 – Miraflores ou Av. Santa Cruz 814 – Ovalo Gutierrez ou Shopping Larcomar, Praça de Alimentação.
:: Hamburguesas y Salchipapas República – Miraflores: Fast food no movimentado bairro de Miraflores. Serviço rápido e comida de boa qualidade. Prove o combinado de arroz chaufa y pollo broaster, ou hamburguesa de ternera, ou Hamburguesa Royal acompanhado de Chicha morada. Onde fica: Diagonal 220, Miraflores 15074, Peru – Funcionamento: Segunda à Quinta de 13h às 21h e Sexta à Domingo de 11h à meia noite.
:: Juicy Lucy: Localizado em Miraflores, na rua onde estão as principais cevicherías da cidade. Costuma ficar cheio todos os dias pois o lanche é realmente bom. A decoração é meio vintage. Onde fica: Av. La Mar, 1328 – Miraflores
:: El Chinito: Bem peruan, ótimo sabor e opção para uma refeição rápida. Onde fica: Av. Caminos del Inca, 2495 – Surco ou Av. Grimaldo del Solar, 113 – Miraflores ou Jr. Chancay, 894, esq. com Zepita – Cercado de Lima ou
Parque de la Amistad, Plaza de Comidas – Surco ou Av. Grau 302 – Barranco.


Sobremesas

:: Amorelado: Sorvetes artesanais com um nome que é um trocadilho com as palavras Amor e Helado (sorvete em espanhol). A dona do local, estudou na escola de gastronomia Cordon Bleu e resolveu se especializar em sua sobremesa favorita. Produzidos diariamente ali mesmo, com frutas frescas e sem aromas artificiais ou conservantes. São umas 20 opções diárias, e sugerimos provar os típicos: Tuna (fruta de cacto), Ají Amarillo (tipo de pimenta), Gorgonzola com peras ao rum, Chirimoya (fruta local que lembra a pinha), Piña con albahaca (abacaxi com manjericão), ou Pie de limão e manga con chirimoya. Que aventura de sabor hein?! – Onde fica: Calle Ignacio Merino 525, Miraflores. De 11:00 às 21:00 todos os dias.


Fomos, mas não recomendamos

Passe longe desses:

  • Rua das Pizzas
  • Manolo – Churros

Guarde espaço para a sobremesa e peça algo com lúcuma, uma fruta típica do Peru – você vai conseguir encontra-la em sorvetes, mousses, doces, chocolates e com outras frutas em sobremesas.

Machu Picchu: Onde ficar – Melhores bairros, regiões e hotéis pra se hospedar

Águas Calientes é a cidade que abriga o Machu Picchu, e apesar de também conhecida como Machu Picchu Pueblo, o nome mais oficial é Aguas Calientes mesmo. É uma cidade bem pequena, não possui muuuitas opções de hospedagem como as outras cidades do Peru, mas conseguimos selecionar umas boas opções em todas as categorias. + … Ler mais Machu Picchu: Onde ficar – Melhores bairros, regiões e hotéis pra se hospedar

Machu Picchu: Como chegar – Opções de trilhas, trem e Van

Não se perca quando visitar a Cidade Perdida dos Incas. Cinco Cantos ajudará você a aproveitar ao máximo seu tempo neste icônico sítio arqueológico inca. Todos os anos, milhões de pessoas visitam a imponente e misteriosa cidadela inca de Machu Picchu, no Peru. Mas chegar aos enormes terraços agrícolas, às intricadas construções de pedra e … Ler mais Machu Picchu: Como chegar – Opções de trilhas, trem e Van