A Baixa Silésia, uma região histórica da Polônia, é um destino popular para turistas de todo o mundo. A região é conhecida por sua rica história, cultura e beleza natural. Mas o que muitos não sabem é que a Baixa Silésia também é um paraíso para os apreciadores de cerveja e vinho.
A região abriga uma crescente cena de cerveja artesanal, com dezenas de cervejarias produzindo cervejas de alta qualidade. As cervejarias da Baixa Silésia oferecem uma ampla variedade de estilos, desde cervejas clássicas como Pilsen e Lager até cervejas mais experimentais como Sours e IPAs.
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A região também abriga uma série de vinhedos que produzem vinhos de alta qualidade. Os vinhedos da Baixa Silésia estão localizados em uma variedade de terroirs, o que resulta em vinhos com sabores únicos.
Se você está procurando uma experiência única de viagem, a Baixa Silésia é o lugar certo para você. Aqui estão algumas sugestões de vinícolas para visitar na região:
A Vinícola “Winnica Silesian“
Ainda é uma empresa familiar que abrange mais de três gerações – mas com experiência na criação de cavalos. Existe a possibilidade de provas de vinhos no local (mediante marcação), e também há piqueniques regulares aos fins-de-semana onde chefs vêm visitar e cozinhar para os convidados, acompanhados pela carta de vinhos. Não deixe de provar: Solaris, Riesling (vermelho) e Cuvée.
Como chegar: A melhor maneira de chegar de Wroclaw com transporte público é pegar o trem até a estação “Bolesławice Świdnickie”. De lá você pode chegar à vinícola caminhando em apenas 10 minutos. Observação: esta é uma parada sob demanda, você deve informar ao condutor que deseja descer ali. Opções para pedir seus saborosos vinhos e muito mais informações podem ser encontradas aqui no site oficial.
A vinícola “Winnica Jaworek”
É também uma das maiores vinícolas da Polónia. Um verdadeiro pioneiro quando se trata de vinhos polacos!
Como chegar: A viagem de Wroclaw é muito fácil. Basta pegar um trem na estação principal e descer em Miękinia. A viagem dura menos de 20 minutos e da estação você pode caminhar mais 10-15 minutos até a vinícola. Muito mais informações e opções de pedido estão disponíveis no site oficial da vinícola.
A Vinícola “Winnica 55-100“
Todo fim de semana, Winnica 55-100 abre a vinícola ao público e você pode saborear confortavelmente alguns vinhos no local, além de travessas de queijos e salames para pequenos apetites (não há restaurantes ou lojas a poucos passos).
Como chegar: É possível chegar de trem saindo de Wroclaw. A estação mais próxima é Trzebnica, mas de lá ainda é cerca de uma hora de caminhada – como alternativa, você pode pegar um táxi. Há muito mais informações diretamente no site oficial.
Aqui fica uma recomendação extra: Combine a visita com uma estadia no Akademia Kuraszków É altamente recomendável que você passe uma noite na Akademia Kuraszków. Além de 5.000 livros e aconchegantes recantos de leitura, eles também operam um restaurante saboroso e se você gostar, terá a oportunidade de participar de diversos cursos de equitação, cursos de pesca, etc. Aqui você pode verificar a Akademia Kuraszków com as últimas tarifas e disponibilidade Como chegar: A melhor forma de chegar lá é de trem de Wroclaw até Oborniki Śląskie, de onde são 50 minutos de caminhada até a Akademia Kuraszków (ou alguns minutos de táxi). Na manhã seguinte, é uma caminhada tranquila de uma hora por belas trilhas nas Cat Mountains até a vinícola 55-100. De lá, você pode caminhar (mais uma hora) ou pegar um táxi até a estação ferroviária de Trzebnica para voltar a Wroclaw.
A Vinícola “Winnica Adoria“
Outra vinícola da região é a Winnica Adoria, a cerca de 20-30 minutos de carro, ao sul de Wroclaw. A adega Adoria foi fundada em 2005, quando a viticultura não estava nem perto dos níveis de produção que temos hoje – e a burocracia ainda estava num nível completamente diferente.
Supostamente, ele rejeitou mais de 300 locais até encontrar o local perfeito, que às vezes também é chamado de “Toscana Polonesa”. Eles são especializados em Pinot Noir, Chardonnay e Riesling, mas ocasionalmente existem outras variedades como Dornfelder ou Rose.
Infelizmente, não é realmente possível chegar aqui de trem, ou apenas de uma forma muito complicada, por isso recomendamos pegar um serviço de carro ou táxi em Wroclaw. No caminho de volta, é melhor fazer o pedido com antecedência, caso contrário, poderá levar de 20 a 30 minutos até que o motorista aceite a viagem devido à localização um tanto remota. Aqui estão os sites oficiais da Winnica Adoria.
A Vinícola “Winnica Jadwiga”
A colheita aqui é absolutamente artesanal e quase nenhum produto químico é usado. É claro que isto envolve certos riscos: as aves, especialmente o estorninho-comum, podem comer toda a colheita em apenas alguns dias. É por isso que um falcão vem regularmente bater seu ponto e marcar seu território. Aqui você encontra o Pet Nat, uma espécie de vinho espumante natural (aqui está uma explicação detalhada!), também é produzido aqui em diferentes variedades. A maneira mais fácil de chegar de Wroclaw é de carro ou táxi. Não há restaurante no local, e é melhor contatá-los por telefone com antecedência se desejar visitá-lo. Aqui está a página oficial de Winnica Jadwiga.
A Vinícola “Winnica Moderna”
Fica apenas 20 km ao norte de Wroclaw. Facilmente acessível por ônibus público (é necessária apenas uma mudança). Os rótulos das garrafas são lindamente desenhados de uma forma muito simplista e minimalista, você poderá encontrar alguns edifícios icônicos de Wroclaw nas garrafas.
Pra chegar você pode pegar o ônibus público e uma passagem normal custaria 7 PLN só de ida. Demora entre 60 e 90 minutos, dependendo da conexão que você possa conseguir. Não há horário regular de funcionamento, mas você pode entrar em contato com a Vinícola e solicitar a disponibilidade. Aqui está a página oficial da Winnica Moderna.
Mais vinícolas na Baixa Silésia e um mapa geral
Infelizmente, não dá pra visitar e mencionar todas as vinícolas da Baixa Silésia e da Polônia. Se você estiver viajando para outras partes da Baixa Silésia, talvez queira visitar uma das outras vinícolas.
Há alguns anos, o Gabinete de Turismo da Baixa Silésia criou um mapa muito bom, a “Rota da Cerveja e do Vinho da Baixa Silésia”. Mostra claramente quais vinícolas estão geograficamente localizadas e onde há muito mais do que aquelas que listamos.
Este é o link para o mapa online (mais atualizado, mas apenas em polonês)
Aqui você pode ver o mapa oficial em PDF:
Aqui você pode baixar o mapa em PDF
Visitar Produção de Cidra Polonesa Regional da Baixa Silésia
Muitas pessoas não sabem que a Polónia é um dos maiores produtores de maçã do mundo. Como não dá pra comer tantas maçãs, eles passaram a bebê-las.
Encontramos estes dois produtores de sidra em particular:
- O primeiro está localizado perto de Trzebnica, ao norte de Wroclaw e como o nome “Cydr Tradycyjny“ já sugere, é um pouco mais tradicional.
- Mais para o sul de Wroclaw, há uma nova empresa de cidra com a equipe de “Cydr Radosny“.
Ao visitar as cervejarias e vinícolas da Baixa Silésia, você terá a oportunidade de experimentar uma variedade de produtos regionais incomuns. Você também poderá aprender sobre a história e a cultura da região.
