Comida de rua tem sido uma tendência há algum tempo. Os gostos de carne de porco desfiada e massa tailandesa eliminaram quase completamente o fast food convencional da mesa. Os mercados de comida de rua são hoje um marco da cena gastronômica em muitas cidades ao redor do mundo – inclusive em Colônia. O povo de Colônia tende a ser bastante parcial em relação à sua própria culinária local, por isso não é de surpreender que os pratos regionais assumam o melhor faturamento em alguns dos cardápios de mercados de comida de rua. O resultado é uma miscelânea que inclui salsicha de alho selvagem da região vizinha de Eifel, hambúrgueres de carne bovina Eifel e ginger ale de cerveja de colônia, bem como uma variedade de iguarias internacionais.