🌱 O Azeite é uma gordura natural extraída da azeitona, e que o Azeite é um dos produtos mais tradicionais de Portugal e que muitos turistas vem aqui pra provar e levar de souvenir os melhores azeites portugueses a gente já sabe. Mas qual comprar?
Depois de alguns anos provando os azeites portugueses, fizemos uma seleção dos NOSSOS preferidos, baseado em custo-benefício, acidez e sabor.
Esperamos que te ajude a achar algum que te surpreenda. Já salva aí pra procurar no mercado.
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Curiosidades sobre o Azeite Português
Queria poder te informar mais sobre o cenário do azeite Português, e acho que a melhor forma de fazer isso é ppontuando algumas curiosidades:
- Existem 1.200 tipos de azeitonas catalogadas no mundo. Portugal mesmo pequenininho, possui perto de 30 variedades dessas, que conferem características únicas ao seu azeite.
- A indústria nacional serviu de suporte para o país na crise pós-2008, e atualmente é uma das atividades econômicas mais rentáveis do país.
- No final da década passada, Portugal ainda importava azeite para consumo próprio. Em 2017 a indústria nacional já havia crescido tanto que virou o 4º maior exportador e 7º maior produtor do mundo.
- Embora pequeno, o país é o 9º maior consumidor mundial, logo à frente do Brasil
- O Brasil é o principal cliente do Azeite Português. Da safra de 2016/17, nada menos que 57% do azeite importado pelo Brasil, foi português.
- O azeite está contribuindo com a economia do interior do país. O Alentejo é responsável por mais de 50% da produção nacional.
- Portugal poderá tornar-se na próxima década a maior referência na olivicultura moderna e eficiente, o terceiro maior produtor de azeite e o sétimo país com maior área de olival do mundo. É a expectativa baseada no crescimento esperado do setor olivícola em Portugal nos próximos 10 anos.
Benefícios do azeite
Longe de mim fazer papel de nutricionista, mas se posso te convencer a consumir mais azeite, será pelos benefícios dele.
O Azeite é o maior fornecedor de ácidos gordos monoinsaturados da nossa alimentação, e isso já deveria a te convencer a adotá-lo como padrão para cozinhar e temperar.
- Ação Antioxidante: Contém um alto teor em alfa-tocoferol, o principal precursor da vitamina E, reconhecida pela sua capacidade antiozidante.
- Proteção contra o Cancro: Diversos estudos destacam o seu papel favorável na diminuição do risco de cancro de mama e de outros tipos de tumores malígnos.
- Hidratante Natural: Sabia que também pode ser usado na hidratação da pele e do cabelo?
- Um Aliado do cérebro: Contribui para a diminuição do risco ded desenvolvimento de doenças neurodegenerativas e melhoria da capacidade cognitiva.
- Faz bem ao coração: Contribui para o aumento do colesterol HDL (“bom”) e reduz o LDL (“mau”), o que resulta numa redução do risco cardiovascular.
O que é a Acidez do Azeite
Antes de tudo, se você não faz ideia do que seja acidez do azeite, vou te explicar rapidinho.
O melhor azeite para consumo em cru é o azeite virgem extra.
Quanto menor a acidez, mais gorduras boas, melhor a qualidade nutricional e mais benefícios o azeite proporciona à saúde. Os extravirgens são os que possuem menor acidez, até 0,8%.
Isso é só uma garantia de qualidade, mas não é garantia de sabor. O mais saboroso depende do seu paladar, e quem vai determinar é você, aepnas testando e experimentando pra descobrir.
Azeites que você deveria provar
Quem vai determinar qual mais gosta é você, mas pra te dar uma ajuda por onde começar nós selecionamos três com valor máximo de 5€.
Vou deixar umas outras sugestões bônus no final.
Como informei no começo, essa é uma sugestão nossa. Se você quiser saber os melhores azeites portugueses, veja a lista aqui
🍶 Oliveira da Serra
O melhor custo benefício que encontramos até agora foi o SELEÇÃO OURO do Oliveira da Serra, quando está em promoção.
No Supermercado Continente temos pago menos de 4€ na promoção, mas o valor normal é uns 6€ – espere entrar em promoção, porque pra pagar o valor cheio é melhor comprar a próxima indicação.
O sabor dele é fresco, com distintas notas de amargo e picante. Se comer muito, dá até aquela adstringência na garganta.
Ficou em nono na última classificação dos melhores azeites de Portugal.
A acidez máxima dele é de 0,4%, que apesar de ser acima das próximas duas sugestões que daremos, eu gosto muito do sabor e do preço.
Ele é ótimo pra o dia a dia, saladas e para comer com massas e pães. Aqui no site deles tem até umas receitas que dá pra fazer com ele.
- ACIDEZ MÁXIMA: 0,4%
🍶 Figueirinha
O Herdade da Figueirinha extravirgem custa um pouco mais de 4€ mas é o azeite ideal pra ir à mesa e mergullhar um bom pão, broa ou aquela borda da pizza.
Essa é minha primeira opção quando o anterior não está em promoção. Perfeito pra presente porque a embalagem é linda.
Tem um sabor suave e delicado.
A origem dele é de Beja, no Alentejo e tem acidez máxima de 0,2%.
- ACIDEZ MÁXIMA: 0,2%
🍶 Rosmaninho
O azeite “Rosmaninho-Azeite Virgem Extra DOP” foi eleito o melhor a nível nacional em 2018 dentre 25 competidores.
É produzido por uma cooperativa de olivicultores, a de Valpaços.
Eu provei o Superior, não o extra DOP, mas já é uma indicação que pode explorar a marca e suas variedades, pois tem qualidade superior, no aroma e grau de acidez, graças à azeitona valpacense, sua extração e conservação.
Em 2018 o Superior ficou classificado como o quinto melhor de Portugal. A acidez é menor que 0,2%, e preço similar ao anterior. Vale provar.
🎁 Indicações Bônus dos Melhores Azeites Portugueses
Abri nos stories uma vez pra me sugerirem azeites e esses aqui surgiram:
🍶 O Gallo, Colheita das Lezírias
A marca Gallo daqui é a mesma do Brasil, mas não achei o sabor igual. Custa menos de 4€.
🍶 Quinta do Crasto
Um azeite do Douro que já ganhou vários prêmios de Melhores Azeites Portugueses. 13€ a garrafa.
🍶 Esporão
Sou fã da marca, e o azeite extra Virgem deles é um dos melhores que já provei. Custa uns 7€ a garrafa.
Os 50 melhores azeites Portugueses
Essa aqui e a lista oficial do ranking dos Melhores Azeites de Portugal é um trabalho desenvolvido pelo CEPAAL – Centro de Estudos e Promoção do Azeite do Alentejo
RANKING 2007-2018
1º – 33 Pts – Cabeço das Nogueiras Premium
2º – 31 Pts – Esporão Biológico
3º – 30 Pts – Quinta do Pouchão
4º – 29 Pts – CARM Praemium
5º – 28 Pts – Fio da Beira Praemium
5º – 28 Pts – Rosmaninho Superior
5º – 28 Pts – Rosmaninho Grand Selection
8º – 25 Pts – Ródão
9º – 22 Pts – Cortes de Cima
9º – 22 Pts – Oliveira da Serra – Selecção Ouro
11º – 20 Pts – Azeite de Moura DOP
12º – 19 Pts – CARM Grande Escolha
12º – 19 Pts – Esporão – Quinta dos Murças
14º – 18 Pts – Casa de Santo Amaro Praemium
15º – 17 Pts – Quinta do Crasto Praemium
16º – 16 Pts – CARM
16º – 16 Pts – Oliveira da Serra – Lagar do Marmelo
18º – 15 Pts – Rosmaninho Premium
19º – 14Pts – D´Avantos
19º – 14Pts – Quinta do Couquinho
19º – 14Pts – Quinta Vale do Conde
19º – 14 Pts – Casa Anadia Ribatejo DOP
23º – 13 Pts – Acushla
24º – 12 Pts – Herdade dos Cotéis
24º – 12 Pts – Quinta de Porrais
24º – 12 Pts – Montes Ermos Grande Escolha
24º – 12 Pts – Pintas
24º – 12 Pts – Relíquia da Vidigueira – Azeite do Alentejo Interior DOP
24º – 12 Pts – Casa de Valpereiro Premium
30º – 11 Pts – Oliveira Ramos Premium
31º – 10 Pts – Azeite de Moura – M. P Biologico
31º – 10 Pts – Casa Anadia Private Collection
31º – 10 Pts – Oliveira da Serra Vintage
31º – 10 Pts – Quinta da Romaneira
31º – 10 Pts – Rosmaninho Gourmet Cobrançosa
36º – 9 Pts – Casa de Valpereiro
36º – 9 Pts – Oliveira da Serra – Oliveirinha
36º – 9 Pts – Paço dos Infantes
36º – 9 Pts – Rosmaninho Biológico
40º – 8 Pts – Casa de Santo Amaro Grande Escolha
40º – 8 Pts – Casa de Santo Amaro Prestige
40º – 8 Pts – Casa de Santo Amaro Selection
40º – 8 Pts – Esporão – Azeites do Norte Alentejano DOP
40º – 8 Pts – Oliveira da Serra Gourmet
40º – 8 Pts – Casa Grande Biológico
40º – 8 Pts – Quinta do Ataíde
40º – 8 Pts – Quinta do Ventozello
48º – 7 Pts – Casa Agrícola dos Lopes Trás-os-Montes DOP
48º – 7 Pts – Esporão Selecção
48º – 7 Pts – Quinta de S. Vicente Premium
48º – 7 Pts – Quinta do Vale Meão
48º – 7 Pts – Quinta Valle Madruga Premium
48º – 7 Pts – Relíquia da Vidigueira
54º – 6 Pts – Andorinha Vintage
54º – 6 Pts – Casa Grande Gold Reserve
54º – 6 Pts – EA
54º – 6 Pts – Ficalho
54º – 6 Pts – Montes Ermos
54º – 6 Pts – Paço do Conde
54º – 6 Pts – Quinta da Terrincha
54º – 6 Pts – Quinta de Santa Júlia
54º – 6 Pts – Terras de Alfândega
Sugere mais algum? Já provou esses?
